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喜迎党的生日“俸皇杯”征文选登之四:那时端午
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发布时间:2020/6/22 10:58:15 阅读:573次 【字体:

那时端午


作者:路成莉


      又到了一年一度的端午节,闺蜜早早地送我一个精美的香囊,香囊的香料是由十几种中药材做的配料,有清香、驱虫、避瘟、防病的功能,香囊一面绣着荷花,一面绣着福字,既温馨又华贵。贾宝玉在端午就佩戴着专门的沉香荷包。小小的香囊承载着深厚的情谊,让我非常感动,好久没有带香囊了,又让我想到小时候过端午节的情景。

      那时候的端午节,大人们都非常重视,过起来有很强的仪式感。端午节那天,大人们早早地起来了,孩子们也跟着起床,带着香囊、五色线,高高兴兴地等待着美食。大人们先在大门口挂上艾草,也有贴着门槛放到地上的,再开始煮粽子、鸡蛋、蒜瓣等,家里养有鸭、鹅的还会煮一些鸭蛋、鹅蛋,有甜的有咸的,粽子都是前天晚上自己包好的,蒜也是自家地里种的,都是绿色无污染的食物。作为端午佳节传统美食的粽子,里面装的不仅是美味,更是“一岁一安康”的祝福。包粽子需要一天一夜才能完成。包粽子的糯米需要浸泡一夜,糯米泡好后,包粽子也很费时间,一家大小都帮忙。民间传说吃粽子是为了纪念屈原,这一富有民俗特色的食品也因此传承下来,粽子文化也在中国的历史长河中绵延不息。现如今每年农历五月初五的端午节,百姓家家都浸米、洗粽叶、包粽子,这已经成为一个必不可少的传统仪式,那清香的苇叶,那红枣和着糯米的甜丝丝的味道从灶间溢出,弥漫在乡村的上空,更是一份难舍的情怀。

      端午节除了这些美食外,还有一个重要环节,就是家家都会配制雄黄酒。据说雄黄酒有避邪、杀毒的作用。因为端午时节及节后,气候炎热,蝇虫飞动,毒气上升,疫病萌发。古人认为人是吃五谷杂粮生百病的,而病从口入,多为邪杂之气,经口鼻吸入。人们在长期同各种病魔斗争过程中,发现饮雄黄酒、佩戴香包能驱邪解毒,自有它的医理。有农谚说:“五月五,雄黄烧酒过端午。”民间于此日将蒲根切细、晒于,拌上少许雄黄,浸白酒,亦有单独用雄黄浸酒者,故名“雄黄酒”。民间认为雄黄酒可以驱妖避邪,形成端午节饮雄黄酒风俗。同时,还要以雄黄酒涂抹儿童面颊耳鼻,或在额角写一“王”字,比作猛虎,以威邪魅。民间还将吃剩的雄黄酒喷洒房屋壁角阴暗处,或贮藏起来,哪天遇有虫咬红肿,可以涂抹解毒消肿。有井人家,还以雄黄一块,裹以丝绵,投入井中,以祛水中之毒。

      雄黄药酒,到底来自何时,是谁所创,其配制比例如何?一时难见准确史料,仅有《清嘉录》记载:“研雄黄末、屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒。”即在酒里加上雄黄。雄黄,橘红色,可入药解病毒。另有一说为:“用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒”,是为雄黄酒。母亲做的雄黄酒也是雄黄研成粉末加白酒泡制。做雄黄酒的酒一定要选好酒,在泌阳人的心目中,当然阁老俸是不二之选,就是今天的俸皇酒,那是泌阳人的绝配。阁老俸晶莹剔透、芳香甘爽,曾经是宫廷御酒,后来被称为“泌阳小茅台”,又发展了很多系列,都是酒中的精品。

      端午节那天,母亲把阁老俸酒倒在装有雄黄粉末的瓷碗中,然后用调羹搅搅,为了酒和雄黄掺均匀,酒也慢慢染成黄色的,像水晶一样,透明而清澈。早上吃过煮熟的鸡蛋、粽子、蒜瓣之后,母亲就把调制好的雄黄酒涂抹在我们的耳朵、鼻子、额头、手心、脚心等地方,一边抹一边说:抹了雄黄酒,病魔都远走。当时,对于雄黄酒避邪杀毒的事情特信。民间流传着白娘子在端午节不慎喝下雄黄酒,现出了蛇身。身上抹了雄黄酒之后,母亲端起一小杯,让我们少喝点,目的自然也是为了杀毒,这也是我人生第一杯酒。说的是一杯酒,其实,那个时候酒杯特小,也就几滴酒,不够湿喉咙的。小孩子喝雄黄酒,喝不出什么味道,有一点是深信不疑,那是母爱的味道。

      这些风俗里满含着人们对平安幸福生活的愿望,不过从现代医学的角度来看,喝雄黄酒对人体是极有害的,即便不喝,只是把雄黄酒涂在孩子的头上、身上,也不可取。由于雄黄的主要化学成分是有毒的二硫化砷,加热后经化学发应变成三氧化二砷,也就是俗称的砒霜。专家说,如果为了应端午节令,一定要用雄黄酒,可将其喷一点在墙角,驱驱夏日里的毒虫。

      时间总是很快,那时候日子虽然不富裕,但是逢年过节都有很强的仪式感。重要的原因是只有过节才能吃好的喝好的,孩子们盼着过节解解馋。现在“端午节”作为中国国家法定节假日之一,后来被列入世界非物质文化遗产名录。现代人由于工作的忙碌,也因为物质生活丰富多彩,这么重要的传统节日习俗没有以前隆重了,甚至渐渐被淡忘。

 
 
 
   
     
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