12月13日，泌阳县产改工作推进会暨“泌阳工匠”命名表彰会召开。会上对王健中等15名技术人员荣获“泌阳工匠”称号。

      俸皇酒业位于泌阳县郭集镇，其酿酒史可追溯到唐宋时期。据《泌阳县志》（1986年版）载：“县内酿酒历史悠久，唐、宋两代，县城和郭集等地均有作坊酿酒。北宋时，郭集曾以‘泌泉醴’为名,列为全国地方名酒之一，载入张能臣的《酒名记》一书。”相传，明朝正德三年（1509年），泌阳籍文渊阁大学士焦芳（1434年出生），将郭集酒进献给武宗皇帝，圣上喜其晶莹剔透之色，爱其芳香甘爽之味，钦封为宫廷御酒，赐名“俸皇酒”，随扬名于华夏，传之于后人，现存明朝“正德古窖”一座，已有1300余年历史。

      俸皇酒属典型的纯粮之浓香型曲酒，采用得天独厚的“泌泉”上乘地下饮水资源，以当地盛产的优质红高粱为原料，精选豌豆、大麦、小麦科学配比，制成中高温大曲为糖化发酵剂，泥池老窖，低温入池，长期发酵，双轮取优，自然老熟，科学勾调。其产品具有“晶莹透亮，香味醇厚，窖香幽雅，谐调丰满，绵甜净爽，回味悠长”的风格特点。酒厂现占地近百亩，年生产能力6000吨，现有俸皇、郭集、阁老俸3大系列37个品种，销往省内外，多次获省级以上奖项。原国家经委主任袁保华、时任河南省委书记杨析宗、前中国书协主席李铎、张海都曾为其题词。2010年1月，被驻马店市政府公布为非遗名录。

      俸皇酒酿造技艺是：利用“泌泉”古井和明朝“正德古窖”的资源优势，以优质高梁为原料，选用小麦、大麦、豌豆合理配比，制成中高温大曲，严格控制“前缓、中挺、后缓落”温度变化，确保成品曲符合质量标准。酿造各环节严格执行工艺标准和技术参数，半成品酒优级品率达到35℅以上。采用“老五甑生产工艺，混蒸续楂配料，泥池老窖，固态发酵，低温入池，双轮取优”的传统蒸馏工艺，蒸出基酒，分级装入地库陶瓮，恒温贮藏，科学勾调。

      传承人王健中,在秉承古法酿造的基础上，坚持酿造工艺的科学性与规范性，保证了酿造品质的连续性和稳定性，使俸皇酒具有“晶莹剔透、窖香幽雅、醇厚宜人、谐调丰满、绵甜净爽、回味悠长”的风格特点。

      俸皇酒在酿造过程中，主要把握四大生产工艺：一是制曲。以优质红高粱为原料，精选豌豆、大麦、小麦，科学配比，粉碎度要求通过筛孔的占30％，不通过筛孔的形如梅花瓣：人工踩曲要求曲块成型，坚实平整；培养大曲要求最高温可达62℃，培养30天即成熟。大曲成熟后存放3个月后方可投入使用。二是酿造。粉碎要求4、6、8瓣，高温水润粮，老五甑生产工艺，入窖发酵期60天。三是储存。新酒入库存放3年后方可使用。四是勾调。调酒时按照各种产品的质量标准、经感观标准和理化、微机分析，科学结合。

      近年来，王健中积极挖掘、研究俸皇酒的悠久历史，开展了传承、弘扬俸皇酒文化的系列工作。聘请史志研究以及食品研究的专家、学者，挖掘历史典籍，根据相关史料、传说，追溯上千年历史。搜集整理与俸皇酒酿造相关的民间故事、传说、民谣、民歌等21万字，编入多种图书，拟结集出版。

      王健中先后投入资金120万元，通过各级新闻媒体及省内外活动对项目进行了宣传、展示110多次，组织文艺采风、旅友看酒厂8次，提高了企业和产品的知名度，多次获各级奖项。

      “俸皇酒”及生产厂家所有生产许可、营业手续、质量检测等健全。产品先后获得了省一级先进企业、省优质产品、商业部优质产品、93上帝信得过商品前100强、省级文明单位、重合同守信用单位、“河南老字号”、诚信经营示范企业、河南省著名商标、泌阳县县长质量奖、市县级非物质文化遗产、县级非物质文化遗产传承人等称号。