日前，河南省俸皇酒业自主研发的白酒俸融香型顺利通过白酒认证。新品俸融香白酒，通过人们品鉴，受到社会各界的认可和好评。那么，俸融香白酒到底蕴藏着俸皇的哪些秘密呢？

      从地理角度和生态角度来看。泌阳县是盘古圣地、国家生态示范县。位于南阳盆地东隅，属中国“中央造山带”的南北中央与东西中央、北亚热带与暖温带交汇处，是天之中的核心腹地。境内伏牛山与大别山两大山脉交汇，长江与淮河两大水系相向分流，其中泌阳河境内长74公里，流经唐河、注入汉水、汇入长江，是中国著名的倒流河，被誉为泌阳八大景之一——“泌水流香”；汝河境内长66公里，流入亚洲最大人工湖——宿鸭湖。两大“S”型山脉与两大相向而流的水系形成的板桥水库、铜山湖水库，俨然就是一幅自然“太极图”。林地面积超160万亩，森林覆盖率达46.26%；水资源环境优良，大中小型水库65座、河流153条。山水相融，气候湿润，动植物种类繁多，土地土壤肥沃，矿产资源丰富……其独有的地理构造，形成了利于粮食发酵最适宜的空气湿度和微生物生长环境，在白酒酿造关键的发酵环节中，利于将粮食转化成最好的香醅，赋予俸皇美酒浓郁的窖香。特殊的生态环境和千百年来不间断的酿酒活动，为俸皇酒有益微生物的培养、驯化、富集提供了有力保证。

       从水质角度来看。山不在高，有仙则名。素有“人根之祖”之称的盘古山，位于泌阳县城南15公里处盘古乡境内，主峰海拔459米，山势挺拔，云雾缭绕，被誉为“盘岚朝起”，是泌阳八大景之一。南北朝北魏时曾在泌阳县境设东荆州，《水经注》的作者郦道元曾任东荆州刺史。他在《水经注》卷二十九描述泌阳县水系时写道：“余以延昌四年，蒙除东荆州刺史，州治比阳县故城，城南有蔡水，出南磐石山，故亦曰磐石川，西北流注于比，非泄水也。”郦道元所写蔡水，源于盘古山，因水质清澈甘甜，被当地人们成为甜水河，是玉帝赐给盘古神的一泓泉水，滋润着盘古圣地农作物，具有丰富的矿物质。盘古圣地充沛的地下水系，孕育出郭集镇俸皇酒业内一千年古泉——泌泉，因常年水气氤氲，天欲降雨时，有虹彩隐现，形似百龙嬉舞，故当地民众称其为“百龙泉”。泉中之水甘甜纯正，冰凉爽口，是俸皇酒酿酒的主要水源。

    从酿造工艺来看。俸融香型白酒采用石头窖藏，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、荞麦中的几种为原料，以麸皮为辅料，经粉碎、润料、蒸制，加入高温大曲、中温大曲、麸曲中的几种进行拌曲，经传统固态法糖化、发酵、蒸馏、分级贮存、过滤、勾调、灌装、包装加工而成的具有香雅舒适的幽雅馥郁、馥合兼香的香气、圆润顺滑的俸融香型白酒，形成了自己的独特风格。

    酒里乾坤大，杯中日月长。近年来，作为河南白酒企业，俸皇酒业一直致力于酿造出彰显盘古圣地地域特色，适合中原口味特色，体现白酒多香型优点，融入盘古文化、阁老俸酒文化、正德古窖传承文化符号，让老百姓喝得起的、独树一帜的俸融香型美酒。并频频亮相于各大重要会务活动，代表豫酒出现在各种宴会中，其精美的外观成为餐桌上一道亮丽的风景线。俸融香传世53度：微黄透明，酱浓协调、酱香突出，陈香舒适，回味悠长。俸融香传奇53度：酒体微黄，酱香明显，窖香舒适，香味协调，酒体丰满，回味净长。俸融香传承52度：清亮透明，窖香、酱香、陈香协调舒适，醇厚绵柔，余味净爽。

      综上，俸融香白酒，融会贯通，尽显和谐之美。不仅仅是俸皇酒业在白酒品类上的创新，也是对俸皇文化的发展与传承。