河南省俸皇酒业有限责任公司
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俸皇小坛酒
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俸皇小白脸
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中原味道:独树一帜俸融香
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发布时间:2024/5/6 20:15:07 阅读:44次 【字体:

      日前,河南省俸皇酒业自主研发的白酒俸融香型顺利通过白酒认证。新品俸融香白酒,通过人们品鉴,受到社会各界的认可和好评。那么,俸融香白酒到底蕴藏着俸皇的哪些秘密呢?

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      从地理角度和生态角度来看。泌阳县是盘古圣地、国家生态示范县。位于南阳盆地东隅,属中国“中央造山带”的南北中央与东西中央、北亚热带与暖温带交汇处,是天之中的核心腹地。境内伏牛山与大别山两大山脉交汇,长江与淮河两大水系相向分流,其中泌阳河境内长74公里,流经唐河、注入汉水、汇入长江,是中国著名的倒流河,被誉为泌阳八大景之一——“泌水流香”;汝河境内长66公里,流入亚洲最大人工湖——宿鸭湖。两大“S”型山脉与两大相向而流的水系形成的板桥水库、铜山湖水库,俨然就是一幅自然“太极图”。林地面积超160万亩,森林覆盖率达46.26%;水资源环境优良,大中小型水库65座、河流153条。山水相融,气候湿润,动植物种类繁多,土地土壤肥沃,矿产资源丰富……其独有的地理构造,形成了利于粮食发酵最适宜的空气湿度和微生物生长环境,在白酒酿造关键的发酵环节中,利于将粮食转化成最好的香醅,赋予俸皇美酒浓郁的窖香。特殊的生态环境和千百年来不间断的酿酒活动,为俸皇酒有益微生物的培养、驯化、富集提供了有力保证。

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       从水质角度来看。山不在高,有仙则名。素有“人根之祖”之称的盘古山,位于泌阳县城南15公里处盘古乡境内,主峰海拔459米,山势挺拔,云雾缭绕,被誉为“盘岚朝起”,是泌阳八大景之一。南北朝北魏时曾在泌阳县境设东荆州,《水经注》的作者郦道元曾任东荆州刺史。他在《水经注》卷二十九描述泌阳县水系时写道:“余以延昌四年,蒙除东荆州刺史,州治比阳县故城,城南有蔡水,出南磐石山,故亦曰磐石川,西北流注于比,非泄水也。”郦道元所写蔡水,源于盘古山,因水质清澈甘甜,被当地人们成为甜水河,是玉帝赐给盘古神的一泓泉水,滋润着盘古圣地农作物,具有丰富的矿物质。盘古圣地充沛的地下水系,孕育出郭集镇俸皇酒业内一千年古泉——泌泉,因常年水气氤氲,天欲降雨时,有虹彩隐现,形似百龙嬉舞,故当地民众称其为“百龙泉”。泉中之水甘甜纯正,冰凉爽口,是俸皇酒酿酒的主要水源。

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    从酿造工艺来看。俸融香型白酒采用石头窖藏,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、荞麦中的几种为原料,以麸皮为辅料,经粉碎、润料、蒸制,加入高温大曲、中温大曲、麸曲中的几种进行拌曲,经传统固态法糖化、发酵、蒸馏、分级贮存、过滤、勾调、灌装、包装加工而成的具有香雅舒适的幽雅馥郁、馥合兼香的香气、圆润顺滑的俸融香型白酒,形成了自己的独特风格。

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    酒里乾坤大,杯中日月长。近年来,作为河南白酒企业,俸皇酒业一直致力于酿造出彰显盘古圣地地域特色,适合中原口味特色,体现白酒多香型优点,融入盘古文化、阁老俸酒文化、正德古窖传承文化符号,让老百姓喝得起的、独树一帜的俸融香型美酒。并频频亮相于各大重要会务活动,代表豫酒出现在各种宴会中,其精美的外观成为餐桌上一道亮丽的风景线。俸融香传世53度:微黄透明,酱浓协调、酱香突出,陈香舒适,回味悠长。俸融香传奇53度:酒体微黄,酱香明显,窖香舒适,香味协调,酒体丰满,回味净长。俸融香传承52度:清亮透明,窖香、酱香、陈香协调舒适,醇厚绵柔,余味净爽。

      综上,俸融香白酒,融会贯通,尽显和谐之美。不仅仅是俸皇酒业在白酒品类上的创新,也是对俸皇文化的发展与传承。

 
 
 
   
     
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